Bún bò xào

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Pha nước mắm: Trộn nước mắm thương hiệu Sếp và Quốc, nước lọc, giấm, đường trong nồi.
  2. 2Pha nước mắm: Trộn nước mắm thương hiệu Sếp và Quốc, nước lọc, giấm, đường trong nồi.
  3. 3Pha nước mắm: Trộn nước mắm thương hiệu Sếp và Quốc, nước lọc, giấm, đường trong nồi.
  4. 4Nấu nước mắm: Đun sôi hỗn hợp nước mắm trên bếp, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu đúng 2 phút.
  5. 5Nấu nước mắm: Đun sôi hỗn hợp nước mắm trên bếp, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu đúng 2 phút.
  6. 6Nấu nước mắm: Đun sôi hỗn hợp nước mắm trên bếp, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu đúng 2 phút.
  7. 7Tắt bếp và để nguội hoàn toàn hỗn hợp nước mắm.
  8. 8Tắt bếp và để nguội hoàn toàn hỗn hợp nước mắm.
  9. 9Tắt bếp và để nguội hoàn toàn hỗn hợp nước mắm.
  10. 10Cho ớt tỏi vào nước mắm đã nguội.
  11. 11Cho ớt tỏi vào nước mắm đã nguội.
  12. 12Cho ớt tỏi vào nước mắm đã nguội.
  13. 13Vắt thêm khoảng 10g chanh vào nước mắm để cân bằng vị.
  14. 14Vắt thêm khoảng 10g chanh vào nước mắm để cân bằng vị.
  15. 15Vắt thêm khoảng 10g chanh vào nước mắm để cân bằng vị.
  16. 16Sơ chế thịt bò: Ướp 100g thịt bò tái mềm với tỏi đập dập cắt nhỏ, 1/8 thìa cà phê tiêu và một vá nước mắm đã nấu.
  17. 17Sơ chế thịt bò: Ướp 100g thịt bò tái mềm với tỏi đập dập cắt nhỏ, 1/8 thìa cà phê tiêu và một vá nước mắm đã nấu.
  18. 18Sơ chế thịt bò: Ướp 100g thịt bò tái mềm với tỏi đập dập cắt nhỏ, 1/8 thìa cà phê tiêu và một vá nước mắm đã nấu.
  19. 19Trộn đều thịt bò đã ướp khoảng 30 giây để thấm gia vị.
  20. 20Trộn đều thịt bò đã ướp khoảng 30 giây để thấm gia vị.
  21. 21Trộn đều thịt bò đã ướp khoảng 30 giây để thấm gia vị.
  22. 22Xào thịt bò: Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, cho thịt bò và 50g hành tây thái mỏng vào xào nhanh cho đến khi bò chín.
  23. 23Xào thịt bò: Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, cho thịt bò và 50g hành tây thái mỏng vào xào nhanh cho đến khi bò chín.
  24. 24Xào thịt bò: Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, cho thịt bò và 50g hành tây thái mỏng vào xào nhanh cho đến khi bò chín.
  25. 25Lấy thịt bò đã xào ra khỏi chảo.
  26. 26Lấy thịt bò đã xào ra khỏi chảo.
  27. 27Lấy thịt bò đã xào ra khỏi chảo.
  28. 28Trình bày bún bò xào: Cho bún vào tô.
  29. 29Trình bày bún bò xào: Cho bún vào tô.
  30. 30Trình bày bún bò xào: Cho bún vào tô.
  31. 31Thêm dưa leo thái sợi, giá sống, rau thơm các loại (tía tô, dấp cá, rau quế, húng cây, húng lủi), xà lách cắt nhỏ.
  32. 32Thêm dưa leo thái sợi, giá sống, rau thơm các loại (tía tô, dấp cá, rau quế, húng cây, húng lủi), xà lách cắt nhỏ.
  33. 33Thêm dưa leo thái sợi, giá sống, rau thơm các loại (tía tô, dấp cá, rau quế, húng cây, húng lủi), xà lách cắt nhỏ.
  34. 34Cho phần thịt bò đã xào lên trên.
  35. 35Cho phần thịt bò đã xào lên trên.
  36. 36Cho phần thịt bò đã xào lên trên.
  37. 37Thêm đồ chua.
  38. 38Thêm đồ chua.
  39. 39Thêm đồ chua.
  40. 40Chan nước mắm đã pha vào tô bún.
  41. 41Chan nước mắm đã pha vào tô bún.
  42. 42Chan nước mắm đã pha vào tô bún.
  43. 43Rắc đậu phộng và hành phi lên trên cùng.
  44. 44Rắc đậu phộng và hành phi lên trên cùng.
  45. 45Rắc đậu phộng và hành phi lên trên cùng.
  46. 46Trộn đều trước khi thưởng thức.
  47. 47Trộn đều trước khi thưởng thức.
  48. 48Trộn đều trước khi thưởng thức.

Ingredients

  • 100 ml nước mắm thương hiệu Sếp và Quốc
  • 100 ml nước mắm thương hiệu Sếp và Quốc
  • 100 ml nước mắm thương hiệu Sếp và Quốc
  • 400 ml nước lọc
  • 400 ml nước lọc
  • 400 ml nước lọc
  • 50 ml giấm gạo hoặc giấm táo (nồng độ 4-7%)
  • 50 ml giấm gạo hoặc giấm táo (nồng độ 4-7%)
  • 50 ml giấm gạo hoặc giấm táo (nồng độ 4-7%)
  • 100 g đường
  • 100 g đường
  • 100 g đường
  • ớt tỏi
  • ớt tỏi
  • ớt tỏi
  • 10 g chanh
  • 10 g chanh
  • 10 g chanh
  • 100 g thịt bò tái mềm
  • 100 g thịt bò tái mềm
  • 100 g thịt bò tái mềm
  • 50 g hành tây thái mỏng
  • 50 g hành tây thái mỏng
  • 50 g hành tây thái mỏng
  • 2 tép tỏi đập dập, cắt nhỏ
  • 2 tép tỏi đập dập, cắt nhỏ
  • 2 tép tỏi đập dập, cắt nhỏ
  • 0.125 thìa cà phê tiêu
  • 0.125 thìa cà phê tiêu
  • 0.125 thìa cà phê tiêu
  • bún
  • bún
  • bún
  • dưa leo thái sợi
  • dưa leo thái sợi
  • dưa leo thái sợi
  • giá sống
  • giá sống
  • giá sống
  • rau thơm các loại (tía tô, dấp cá, rau quế, húng cây, húng lủi)
  • rau thơm các loại (tía tô, dấp cá, rau quế, húng cây, húng lủi)
  • rau thơm các loại (tía tô, dấp cá, rau quế, húng cây, húng lủi)
  • xà lách cắt nhỏ
  • xà lách cắt nhỏ
  • xà lách cắt nhỏ
  • đồ chua
  • đồ chua
  • đồ chua
  • đậu phộng
  • đậu phộng
  • đậu phộng
  • hành phi
  • hành phi
  • hành phi

Equipment

nồibếptô

Tips

  • Khi nấu nước mắm, không hớt bọt vì sẽ hớt hết độ đạm làm mất mùi thơm.
  • Sử dụng nước mắm đã nấu để ướp thịt bò giúp bò thấm vị và mềm.