معسلات رمضانية
Directions
- 1في وعاء، نخلط الحليب، الماء، الخميرة، السكر، والزيت.
- 2نضيف الملح والدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة.
- 3نضيف الزبدة ونعجن جيداً ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر.
- 4بعد أن تختمر العجينة، نزيل الهواء منها ونقسمها إلى كويرات.
- 5نبسط كل كرة على شكل مربع ونقوم بجمع الجوانب فقط.
- 6ندهن المربعات بخليط البيض ونزينها بالزنجلان الأسود.
- 7نضع صلصة الطماطم في وسط كل مربع.
- 8نضيف الجبن، التون، والزيتون.
- 9ندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر.
- 10نخرجها من الفرن ونزينها بالجبن الاحمر من الفوق (اختياري).
Ingredients
- 150 مل الحليب
- 150 مل ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 40 غرام ملح
- 1 طحين
- 1 زبدة
- 1 بيضة
- 1 زنجلان أسود
- 1 صلصة الطماطم
- 1 جبن موزاريلا
- 1 تون
- 1 زيتون
Equipment
bowlwhiskbaking sheetpastry brush