Fleischkrapflen
Directions
- 1Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- 23 Esslöffel gehackte Petersilie, die klein gewürfelten Semmel, 1 kleingeschnittene Zwiebel und 2 klein geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen.
- 3120 ml Milch und 2 Eier dazugeben.
- 4Mit Salz würzen und gut vermengen. Am besten mit den Händen.
- 5Den Teig abschmecken und evtl. mit Salz nachwürzen.
- 6Fleischkrapflen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- 7Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- 8In der selben Pfanne 1 kleingeschnittene Zwiebel mit 1 Esslöffel Tomatenmark anbraten.
- 9Mit ca. 100 ml Rotwein ablöschen.
- 10350 ml Wasser oder Brühe hinzufügen.
- 11Salbei und Rosmarin dazugeben, mit Salz würzen und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.
- 12Mit einem Deckel schließen und für 15 Minuten köcheln lassen.
- 13Mit Kartoffelpüree servieren.
Ingredients
- 0.5 kg gemischtes Hackfleisch
- 1.5 Esslöffel gehackte Petersilie
- 0.75 Semmel vom Vortag, klein gewürfelt
- 0.5 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 Knoblauchzehen, klein geschnitten
- 60 ml Milch
- 1 Eier
- 0 Salz
- 0.5 Zwiebel, klein geschnitten
- 0.5 Esslöffel Tomatenmark
- 175 ml Wasser/Brühe
- 0 Salbei
- 0 Rosmarin
Equipment
SchüsselPfanneMessbecherSpatel