مسخن دجاج فلسطيني
Directions
- 1في قدر، نضع زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف قطع الدجاج ونشوّحها من الجهتين.
- 2نضيف البصل المقطع مكعبات صغيرة.
- 3نضيف ورق الغار، الهيل، الملح، والفلفل الأسود.
- 4نقلب الدجاج مع البصل والتوابل ثم نضيف الماء حتى تغمر الدجاج.
- 5نسكر القدر ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
- 6في كأس صغير، نضع عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والسمّاق ونخلطهم.
- 7نقوم بتقطيع بصلة كبيرة الى مكعبات صغيرة.
- 8في طنجرة أخرى نضع البصل مع زيت الزيتون والملح ونتركه على النار حتى يذبل.
- 9نضيف السمّاق، الفلفل الأسود، والكمون ونحمسهم مع بعض.
- 10نضيف كوب من مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي.
- 11نغّط خبز الصاج بخليط البصل ونضعه في صينية الفرن.
- 12ندخل الصينية الفرن حتى يتحمر الخبز.
- 13نضع الدجاج المطبوخ فوق خبز الصاج.
- 14نضيف اللوز المقلي والرمان.
Ingredients
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 4 قطع دجاج
- 1 حبة بصل
- 3 ورقة ورق غار
- 3 حبة هيل
- 1 ملعقة ملح
- 1 رشة فلفل اسود
- 1 كأس عصير ليمون
- 1 كأس زيت زيتون
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة سمّاق
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة سمّاق
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 ملعقة كمون
- 1 كأس مرق دجاج
- 3 خبزة خبز الصاج
- 1 كوب لوز
- 1 كوب رمان
Equipment
potpanoventongsspatulawhisk