Kari Ayam
Serves 1
Directions
- 1Panaskan minyak.
- 2Tumis 4 sekawan.
- 3Masukkan daun kari, bawang putih, halia dan bawang merah.
- 4Tumis sehingga layu dan naik bau.
- 5Masukkan cili kering kisar.
- 6Tumis sehingga pecah minyak.
- 7Masukkan serbuk rempah kari daging.
- 8Masukkan serbuk rempah kari ikan.
- 9Masukkan sedikit air.
- 10Tumis sehingga pecah minyak.
- 11Masukkan sedikit air dan tumis lagi hingga naik minyak.
- 12Masukkan ayam.
- 13Masukkan kentang.
- 14Gaul rata.
- 15Tutup periuk dan biarkan ayam mengecut seketika.
- 16Masukkan air secukupnya.
- 17Masak sehingga ayam dan kentang masak sepenuhnya.
- 18Masukkan garam.
- 19Masukkan santan pekat.
- 20Masukkan air asam jawa.
- 21Masukkan cili padi hijau.
- 22Biarkan masak seketika.
Ingredients
- minyak
- 1 pinggan kecil 4 sekawan
- daun kari
- bawang putih
- halia
- bawang merah
- cili kering kisar
- serbuk rempah kari daging
- serbuk rempah kari ikan
- air
- ayam
- kentang
- garam
- santan pekat
- air asam jawa
- cili padi hijau
Equipment
panwooden spoonlid
Tips
- Pilih rempah buatan muslim, Rempah Mak Siti.