भुना मटन
Directions
- 1एक प्रेशर कुकर में एक कड़छी तेल डालें।
- 2एक प्रेशर कुकर में एक कड़छी तेल डालें।
- 3एक प्रेशर कुकर में एक कड़छी तेल डालें।
- 4एक बड़ा चम्मच काली मिर्च, आधा छोटा चम्मच लौंग, दो दालचीनी, दो तेज पत्ता, दो काली इलायची, एक बड़ी जावित्री और दो चक्र के फूल गरम तेल में डालें और आधा मिनट तक भूनें।
- 5एक बड़ा चम्मच काली मिर्च, आधा छोटा चम्मच लौंग, दो दालचीनी, दो तेज पत्ता, दो काली इलायची, एक बड़ी जावित्री और दो चक्र के फूल गरम तेल में डालें और आधा मिनट तक भूनें।
- 6एक बड़ा चम्मच काली मिर्च, आधा छोटा चम्मच लौंग, दो दालचीनी, दो तेज पत्ता, दो काली इलायची, एक बड़ी जावित्री और दो चक्र के फूल गरम तेल में डालें और आधा मिनट तक भूनें।
- 7दो बड़े चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक भूनें जब तक अदरक लहसुन का कच्चा पन खत्म ना हो जाए।
- 8दो बड़े चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक भूनें जब तक अदरक लहसुन का कच्चा पन खत्म ना हो जाए।
- 9दो बड़े चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक भूनें जब तक अदरक लहसुन का कच्चा पन खत्म ना हो जाए।
- 101 किलो मटन (पहले से साफ और धुला हुआ) डालें।
- 111 किलो मटन (पहले से साफ और धुला हुआ) डालें।
- 121 किलो मटन (पहले से साफ और धुला हुआ) डालें।
- 13चार से पाँच मिनट तक मटन को पकाएँ।
- 14चार से पाँच मिनट तक मटन को पकाएँ।
- 15चार से पाँच मिनट तक मटन को पकाएँ।
- 16आठ से दस लहसुन के टुकड़े, थोड़ा सा हरा धनिया और एक बड़ा चम्मच नमक डालें।
- 17आठ से दस लहसुन के टुकड़े, थोड़ा सा हरा धनिया और एक बड़ा चम्मच नमक डालें।
- 18आठ से दस लहसुन के टुकड़े, थोड़ा सा हरा धनिया और एक बड़ा चम्मच नमक डालें।
- 19दो कटोरी पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दो सीटी प्रेशर कुकर में पकाएँ।
- 20दो कटोरी पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दो सीटी प्रेशर कुकर में पकाएँ।
- 21दो कटोरी पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दो सीटी प्रेशर कुकर में पकाएँ।
- 22एक हांडी में दो कड़छी सरसों का तेल डालकर गरम करें।
- 23एक हांडी में दो कड़छी सरसों का तेल डालकर गरम करें।
- 24एक हांडी में दो कड़छी सरसों का तेल डालकर गरम करें।
- 25चार बारीक कटी हुई प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएँ।
- 26चार बारीक कटी हुई प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएँ।
- 27चार बारीक कटी हुई प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएँ।
- 28एक टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
- 29एक टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
- 30एक टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
- 31पका हुआ मटन और पानी अलग निकाल लें।
- 32पका हुआ मटन और पानी अलग निकाल लें।
- 33पका हुआ मटन और पानी अलग निकाल लें।
- 34एक बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएँ।
- 35एक बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएँ।
- 36एक बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएँ।
- 37मटन को ग्रेवी में डालकर तीन से चार मिनट तक भूनें।
- 38मटन को ग्रेवी में डालकर तीन से चार मिनट तक भूनें।
- 39मटन को ग्रेवी में डालकर तीन से चार मिनट तक भूनें।
- 40एक चम्मच नमक, दो बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और ढाई चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिलाएँ।
- 41एक चम्मच नमक, दो बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और ढाई चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिलाएँ।
- 42एक चम्मच नमक, दो बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और ढाई चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिलाएँ।
- 43एक कटोरी दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 44एक कटोरी दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 45एक कटोरी दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 46एक कड़छी मटन का मसाले वाला पानी डालें।
- 47एक कड़छी मटन का मसाले वाला पानी डालें।
- 48एक कड़छी मटन का मसाले वाला पानी डालें।
- 49कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाएँ।
- 50कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाएँ।
- 51कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाएँ।
- 52एक बड़ा चम्मच गरम मसाला और एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
- 53एक बड़ा चम्मच गरम मसाला और एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
- 54एक बड़ा चम्मच गरम मसाला और एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
Ingredients
- 1 kg मटन/लैम्ब
- 1 kg मटन/लैम्ब
- 1 kg मटन/लैम्ब
- 1 कड़छी रिफाइंड ऑयल
- 1 कड़छी रिफाइंड ऑयल
- 1 कड़छी रिफाइंड ऑयल
- 1 tsp काली मिर्च
- 1 tsp काली मिर्च
- 1 tsp काली मिर्च
- 0.5 tsp लौंग
- 0.5 tsp लौंग
- 0.5 tsp लौंग
- 2 काली इलायची
- 2 काली इलायची
- 2 काली इलायची
- 2 दाल चीनी
- 2 दाल चीनी
- 2 दाल चीनी
- 1 जावित्री
- 1 जावित्री
- 1 जावित्री
- 2 तेजपत्ता
- 2 तेजपत्ता
- 2 तेजपत्ता
- 2 चक्र फूल
- 2 चक्र फूल
- 2 चक्र फूल
- 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 tsp नमक
- 2 tsp नमक
- 2 tsp नमक
- 10 लहसुन
- 10 लहसुन
- 10 लहसुन
- 1 धनिया पत्ती
- 1 धनिया पत्ती
- 1 धनिया पत्ती
- 2 कड़छी सरसों का तेल
- 2 कड़छी सरसों का तेल
- 2 कड़छी सरसों का तेल
- 4 प्याज
- 4 प्याज
- 4 प्याज
- 1 टमाटर
- 1 टमाटर
- 1 टमाटर
- 2 हरी मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2.5 tsp धनिया पाउडर
- 2.5 tsp धनिया पाउडर
- 2.5 tsp धनिया पाउडर
- 1 कटोरी दही
- 1 कटोरी दही
- 1 कटोरी दही
- 1 tsp कसूरी मेथी
- 1 tsp कसूरी मेथी
- 1 tsp कसूरी मेथी
- 1 tsp गरम मसाला
- 1 tsp गरम मसाला
- 1 tsp गरम मसाला
Equipment
pressure cookerhandi