Directions
- 1نقطع اللحم شرائح رفيعة.
- 2نضع الزيت في المقلاة ثم نضيف شرائح اللحم.
- 3نتبل اللحم بالملح والفلفل وبهارات اللحم أو بهارات الستيك.
- 4نشوح اللحم حتى يتغير لونه وينضج ثم نرفعه من المقلاة ونضعه جانباً.
- 5في نفس المقلاة نضيف البصل المقطع شرائح رفيعة والمشروم.
- 6نتبل البصل والمشروم بالملح والفلفل ونشوحهما حتى يذبلا تماماً.
- 7نضيف الزبدة والسكر البني إلى البصل والمشروم لزيادة الكرملة.
- 8نضيف اللحم المشوح إلى البصل والمشروم ونقلبهم جيداً.
- 9نضع شرائح الجبنة على الوجه ونغطي المقلاة حتى تذوب الجبنة.
- 10نحضر العيش ونفتحه ثم نحشيه بخليط اللحم والجبنة.
Ingredients
- زيت
- 500 جرام لحم فيليه مقطع شرائح رفيعة
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة بهارات لحم أو بهارات ستيك
- 1 بصلة بصل
- مشروم
- زبدة
- 1 ملعقة سكر بني
- شرائح جبنة بروفولون أو سويس
- عيش
Equipment
مقلاةملعقة خشبيةغطاء للمقلاةطبق
Tips
- لتقطيع اللحم شرائح رفيعة، يفضل تجميده قبل التقطيع.
- يفضل استخدام البصل البني للحصول على كراميلا أفضل.
- التحقق من أن البصل والمشروم يذبلان تماماً قبل إضافة الزبدة والسكر.