Παριζάκι κοτόπουλο σπιτικό
Serves 1
Directions
- 1Βράζουμε ένα ολόκληρο κομματιασμένο κοτόπουλο μαζί με δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, δύο φύλλα δάφνης και μια σκελίδα σκόρδο.
- 2Μόλις βράσει, σουρώνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μια πιατέλα.
- 3Λιανίζουμε το κοτόπουλο με το χέρι, κρατώντας μόνο το κρέας και πετάμε τα κόκαλα.
- 4Προσθέτουμε και τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο) στο λιανισμένο κοτόπουλο.
- 5Προσθέτουμε ένα παντζάρι (βρασμένο) για χρώμα.
- 6Διαλύουμε τη σκόνη ζελατίνης σε μισό φλιτζάνι καυτό ζωμό από το κοτόπουλο που βράσαμε.
- 7Μεταφέρουμε το λιανισμένο κοτόπουλο, τα λαχανικά και το παντζάρι στον κάδο του μπλέντερ.
- 8Προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη στο μπλέντερ.
- 9Χτυπάμε όλα τα υλικά πολύ καλά στο μπλέντερ.
- 10Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα, ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
- 11Προαιρετικά προσθέτουμε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.
- 12Χτυπάμε ξανά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 13Μεταφέρουμε το μείγμα σε δύο ή τρία μπουκαλάκια νερού ή αναψυκτικού που έχουμε κόψει στο επάνω μέρος.
- 14Καλύπτουμε την επιφάνεια των μπουκαλιών με μεμβράνη.
- 15Βάζουμε τα μπουκαλάκια στη συντήρηση του ψυγείου για μία ολόκληρη νύχτα.
- 16Βγάζουμε το παριζάκι από τη συσκευασία.
- 17Κόβουμε το παριζάκι σε φέτες και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Ingredients
- 1 κοτόπουλο
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 παντζάρι (βρασμένο)
- 1 κτγ μπούκοβο
- 1 κτγ πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
- 1 κτγ ρίγανη
- 0.5 κτγ σκόνη σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 30 γρ. σκόνη ζελατίνη (χωρίς γεύση)
- 0.5 φλυτζάνι ζωμό από το κοτόπουλο που βράσαμε
- 3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Equipment
κατσαρόλαπιατέλαμπλέντερμπουκαλάκια νερού ή αναψυκτικούμεμβράνη
Tips
- Ακολουθήσε με για να μην χάνεις καμία από τις πανεύκολες, υγιεινές συνταγές μου.