Mafé au poulet

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hacher l'oignon, le poivron, l'ail, le sel et le poivre.
  2. 2Hacher l'oignon, le poivron, l'ail, le sel et le poivre.
  3. 3Hacher l'oignon, le poivron, l'ail, le sel et le poivre.
  4. 4Mélanger la préparation avec le poulet.
  5. 5Mélanger la préparation avec le poulet.
  6. 6Mélanger la préparation avec le poulet.
  7. 7Faire revenir le poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
  8. 8Faire revenir le poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
  9. 9Faire revenir le poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirer.
  10. 10Ajouter l'oignon haché et le concentré de tomate dans la casserole et mélanger.
  11. 11Ajouter l'oignon haché et le concentré de tomate dans la casserole et mélanger.
  12. 12Ajouter l'oignon haché et le concentré de tomate dans la casserole et mélanger.
  13. 13Dans un bol, mélanger la pâte d'arachide avec de l'eau chaude et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  14. 14Dans un bol, mélanger la pâte d'arachide avec de l'eau chaude et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  15. 15Dans un bol, mélanger la pâte d'arachide avec de l'eau chaude et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  16. 16Filtrer le mélange de pâte d'arachide dans la casserole avec les oignons et la tomate.
  17. 17Filtrer le mélange de pâte d'arachide dans la casserole avec les oignons et la tomate.
  18. 18Filtrer le mélange de pâte d'arachide dans la casserole avec les oignons et la tomate.
  19. 19Ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  20. 20Ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  21. 21Ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  22. 22Remettre le poulet dans la sauce.
  23. 23Remettre le poulet dans la sauce.
  24. 24Remettre le poulet dans la sauce.
  25. 25Ajouter les légumes (pommes de terre et carottes).
  26. 26Ajouter les légumes (pommes de terre et carottes).
  27. 27Ajouter les légumes (pommes de terre et carottes).
  28. 28Ajouter le soumbara et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  29. 29Ajouter le soumbara et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  30. 30Ajouter le soumbara et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  31. 31Ajouter le vinaigre.
  32. 32Ajouter le vinaigre.
  33. 33Ajouter le vinaigre.
  34. 34Laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
  35. 35Laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
  36. 36Laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.

Ingredients

  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 40 g poivron
  • 40 g poivron
  • 40 g poivron
  • 4 gousses d'ail
  • 4 gousses d'ail
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cac poivre
  • 1 cac poivre
  • 1 cac poivre
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 50 ml huile
  • 50 ml huile
  • 50 ml huile
  • 1 kg poulet
  • 1 kg poulet
  • 1 kg poulet
  • 75 g concentré de tomate
  • 75 g concentré de tomate
  • 75 g concentré de tomate
  • 1.2 litre eau chaude
  • 1.2 litre eau chaude
  • 1.2 litre eau chaude
  • 250 g pâte d'arachide
  • 250 g pâte d'arachide
  • 250 g pâte d'arachide
  • 1 cac soumbara
  • 1 cac soumbara
  • 1 cac soumbara
  • carotte
  • carotte
  • carotte
  • pomme de terre
  • pomme de terre
  • pomme de terre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cas vinaigre
  • 1 cas vinaigre
  • 1 cas vinaigre

Equipment

hachoirbolfouetpassoirecasserolecuillère en bois

Tips

  • Tu peux rajouter du piment et les légumes c'est au choix.