Directions
- 1Aplasta 2 plátanos en un bol grande con un tenedor hasta hacer puré.
- 2Añade el yogur vegetal, sirope de agave, aceite y los huevos batidos. Bate con las varillas para mezclar muy bien.
- 3Añade la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar por completo.
- 4Engrasa el molde con aceite y harina. Vierte la mezcla en él y decora por encima con el tercer plátano abierto por la mitad.
- 5Mete al horno previamente calentado a 180º durante 45 min. Comprueba que esté hecho pinchando con un cuchillo; si sale limpio, ya está.
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 125 gr yogur vegetal mango Alpro
- 100 gr sirope agave/miel
- 120 ml aceite oliva VE
- 3 huevos M
- 180 gr harina espelta integral (o trigo integral)
- 15 gr levadura en polvo
- 1 pizca sal
Equipment
tenedorbolvarillasmolde alargado (26cm)cuchillohorno