Bún tôm viên
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 15g hạt nêm heo, 7g bột ngọt, 10g đường cát, 15g nước mắm, 5g muối vào tô để trộn đều gia vị.
- 2Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm và phi thơm hành tím.
- 3Sau đó cho hỗn hợp gia vị vừa trộn đều vào.
- 4Nấu nhỏ lửa cho sốt có độ sệt vừa là được.
- 5Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng, cho vào đây khoảng 20g dầu ăn.
- 6Thêm 100g hành tây cắt múi cau và 200g cà chua cắt múi cau.
- 7Xào hỗn hợp này lên.
- 8Cho vào đây 50g thịt nạc vai xay nhuyễn và xào cho thịt tơi ra cùng với cà chua và hành tây.
- 9Khi thịt vừa chín, cho 1.5 lít nước sôi vào.
- 10Khi nồi nước bún vừa sôi, cho hết phần sốt nêm bún vào.
- 11Sử dụng 100g thịt tôm băm nhuyễn, 100g giò sống heo, 20g hành tím băm, 20g hành lá cắt nhỏ và 1g tiêu đen xay.
- 12Trộn đều hỗn hợp thịt tôm.
- 13Vo viên và cho thịt tôm vào nồi nước dùng.
- 14Nấu khoảng 5 phút nữa để thịt tôm ra độ ngọt thanh.
- 15Cuối cùng, cho lên đây một ít hành lá cắt nhỏ nữa.
Ingredients
- 50 g Nước lọc
- 15 g Hạt nêm heo
- 7 g Bột ngọt
- 10 g Đường cát
- 15 g Nước mắm
- 5 g Muối
- 15 g Dầu ăn
- 20 g Hành tím băm
- 100 g Hành tây
- 200 g Cà chua
- 50 g Thịt nạc vai xay nhuyễn
- 1.5 lít Nước sôi
- 100 g Thịt tôm băm nhuyễn
- 100 g Giò sống heo
- 20 g Hành lá
- 20 g Hành tím
- 1 g Tiêu xay
Equipment
chảotôcânmuỗngdaothớt