بف حجازي
Serves 1
Directions
- 1ضعي الطحين، الزيت، البيكنج باودر، النشا، والملح في وعاء الخلاط.
- 2أضيفي البيضة والماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 3اتركي العجينة ترتاح.
- 4حضري الحشوة: حمّري اللحم المفروم مع زيت الزيتون.
- 5أضيفي البصل، بهارات السمبوسة، الفلفل الأسود، والملح.
- 6بعد أن تستوي، أطفئي النار وأضيفي الكزبرة، البقدونس، الشبت، والبيض المسلوق المقطع.
- 7حضري حشوة الجبن: امزجي جبنة عكاوي، موتزاريلا، فيتا، مع بعض البقدونس.
- 8رقّي العجينة.
- 9استخدمي القالب لتشكيل السمبوسة.
- 10حشي السمبوسة بالحشوات.
- 11اقلي السمبوسة في زيت ساخن على نار متوسطة.
Ingredients
- 1 كيلو طحين
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقتين اكل نشاء
- 0.75 مصف كوب زيت
- 0 ملح
- 1 كاسه ماء
- 0 لحم مفروم
- 0 بصل
- 0 بهارات سمبوسة
- 1 ملعقه كبيرة فلفل اسود
- 0 بيض مسلوق
- 0 كزبرة
- 0 بقدونس
- 0 شبت
- 0 جبنة عكاوي
- 0 جبنة موتزاريلا
- 0 جبنة فيتا
Equipment
food processormixing bowlfrying panpastry cutter