Tofu de Legumbres
Directions
- 1Remojar las legumbres durante un día.
- 2Colar y enjuagar bien las legumbres.
- 3Pasar las legumbres a una licuadora y agregar agua hasta arriba.
- 4Licuar todo durante un par de minutos hasta obtener una crema homogénea.
- 5Pasar la crema a una olla a través de un colador, revolviendo con una cuchara para que pase la mayor cantidad de líquido.
- 6Cocinar a fuego medio, revolviendo la leche de legumbres hasta que espese.
- 7Engrasar un molde y pasar la mezcla de legumbres.
- 8Llevar al refrigerador durante 20 minutos.
- 9Desmoldar y cortar en cubos.
- 10Saltear con cebollín y salsa de soya.
Ingredients
- 1 taza legumbres
- 1 taza agua
Equipment
ollalicuadoracoladorrecipiente cuadrado para hornearcucharasartén