Recetas con Boniatos

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el boniato en rebanadas gruesas.
  2. 2Colocar las rebanadas de boniato en la freidora de aire y rociar con aceite.
  3. 3Hornear el boniato hasta que esté dorado.
  4. 4Untar las tostadas de boniato con queso crema, palta, huevo revuelto y tomate.
  5. 5Untar otra tostada de boniato con pasta de maní, yogur, mermelada y frutos secos.
  6. 6Cortar 2 boniatos en rodajas.
  7. 7Colocar las rodajas de boniato en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornear.
  8. 8Procesar el pollo con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo.
  9. 9Armar hamburguesas con la mezcla de pollo.
  10. 10Dorar cebolla caramelizada en una sartén con aceite.
  11. 11Cocinar las hamburguesas de pollo en la misma sartén hasta que estén doradas, añadir queso danbo y tapar para que se derrita.
  12. 12Armar las mini hamburguesas de boniato con mayonesa, rúcula, hamburguesa de pollo y cebolla caramelizada.
  13. 13Procesar boniatos cocidos con yemas de huevo.
  14. 14Agregar leche, cacao y chocolate derretido a la mezcla y volver a procesar.
  15. 15Batir las claras de huevo con miel y jugo de limón hasta obtener un merengue.
  16. 16Mezclar la preparación de chocolate con un tercio del merengue, luego agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
  17. 17Verter la mezcla en un molde con papel manteca y enharinado, y hornear a 180 grados hasta que esté listo.
  18. 18Cortar el boniato en láminas bien finas.
  19. 19Poner las láminas de boniato en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta.
  20. 20En una sartén con aceite, dorar cebolla y morrón, luego añadir ajo y lentejas enlatadas.
  21. 21Agregar medio vaso de agua para ablandar las lentejas y pisarlas con un pisa papas, condimentar.
  22. 22En un bol, mezclar queso rallado, pan rallado, mix de semillas y un poco de aceite.
  23. 23Armar torres con las láminas de boniato y el relleno de lentejas, agregando queso cremoso entre las capas.
  24. 24Colocar el pan rallado con semillas por encima de las torres de boniato y hornear por 30 minutos, luego otros 15-20 minutos hasta que estén dorados.
  25. 25Pinchar los boniatos con un tenedor, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta, envolver en papel aluminio y hornear hasta que estén blandos.
  26. 26En una sartén, dorar cebolla picada con sal y añadir la carne picada, cocinar bien y condimentar.
  27. 27Abrir los boniatos, añadir queso cheddar, pisar con el tenedor, rellenar con la carne picada y más queso cheddar por encima.
  28. 28Mezclar mayonesa, ketchup, mostaza, pepinillos picados, vinagre de pepinillos, ajo en polvo y cebolla en polvo para hacer la salsa Big Mac.
  29. 29Servir los boniatos rellenos con lechuga y la salsa Big Mac.

Ingredients

  • 1 mediano Boniato
  • chorrito Aceite de oliva
  • Queso crema
  • Huevos
  • Palta
  • Tomate
  • Pasta de maní
  • Yogurt
  • Mermelada
  • Frutos secos
  • 2 Boniatos
  • 1 Pechuga
  • Perejil
  • Queso danbo
  • 1 Cebolla
  • Rúcula
  • Mayonesa
  • 4 Huevos
  • 1 Boniato cocido
  • 2 C Miel o azúcar
  • chorrito Jugo de limón
  • 2 C Cacao
  • 60 g Chocolate
  • 1 mediano Boniato
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Morrón
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Lata de lentejas
  • Queso cremoso
  • 1 puñado Queso rallado
  • 2 C Pan rallado
  • 1 C Mix de semillas
  • 2 Boniatos
  • 500 g Carne picada
  • 0.5 Cebolla
  • Queso Cheddar
  • 2 C Mayonesa
  • 2 C Ketchup
  • 1 c Mostaza
  • 3 Pepinillos
  • poco Vinagre de pepinillos
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Lechuga
  • Sal
  • Pimienta

Equipment

CuchilloTabla de cortarFreidora de airePlatoSarténProcesadora de alimentosGuantesBatidoraBowlEspátulaMoldePapel mantecaTenedorPisa papasFuentePapel aluminio
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