أضنة كباب
Directions
- 1نضع اللحم المفروم في وعاء.
- 2نضيف البصل المفروم والفلفل الرومي المفروم والثوم المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- 3نعجن المكونات جيداً لمدة دقيقتين تقريباً.
- 4نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
- 5نحضر مزيج البصل والفلفل: نخلط عصير البصل والفلفل مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقليل من الزيت.
- 6نشكل اللحم المفروم على شكل أقراص مستطيلة.
- 7نعمل علامات على كل قرص باستخدام أعواد خشبية.
- 8نرص الأقراص في صينية فرن.
- 9ندهن الأقراص بمزيج البصل والفلفل.
- 10ندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق على كل جانب.
Ingredients
- 500 غرام لحمة مفرومة
- 20 % نسبة دهن في اللحم
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل ألوان
- 2 فص ثوم
- 1 كوب بقدونس
- 1 ملعقة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
- 1 رشة بابريكا
- 1 ملعقة زيت
Equipment
bowlgraterwooden skewersbaking sheetoven