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Pizza con masa congelada | Clip Recipe
Pizza con masa congelada
1 mins
Serves 1
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1
Amasar la masa de pizza.
2
Dividir la masa en bolas.
3
Colocar semolina en la base y la parte superior de los recipientes.
4
Situar las bolas en los recipientes.
5
Dejar fermentar a temperatura ambiente hasta que la masa haya fermentado aproximadamente al 70%.
6
Congelar la masa al 70% de fermentación en una bolsa zip.
7
Para descongelar, sacar la masa de la noche anterior y dejarla en la nevera.
8
Al día siguiente, la masa estará tierna, pero hay que dejar que se atempere.
9
Cuando esté a temperatura ambiente, espolvorear con más semolina, y usar la masa.
10
En este caso, se prepara una pizza margherita clásica.
11
Hornear la pizza en el horno durante 90 segundos.
Ingredients
1 masa de pizza
1 cantidad no especificada semolina
Equipment
horno de casa doble cocción
cuchillo para pizza
bolsas zip
recipiente de plástico cuadrado con tapa
plato
superficie para amasar
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