Serves 1
Directions
- 1Cuece las papas (puedes hacerlo en agua, microondas o freidora de aire).
- 2Déjalas templar un poco, pélalas y córtalas en trozos de bocado.
- 3Añade la cebolla morada, la caballa desmenuzada, los langostinos y el perejil fresco.
- 4Prepara la vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal.
- 5Vierte la vinagreta sobre las papas cuando aún estén calentitas y mezcla bien.
- 6Lleva a la nevera un ratito y sirve.
Ingredients
- al gusto papa
- 1/2 cebolla morada, juliana
- caballa, desmenuzada
- langostinos cocidos, pelados y cortados
- perejil fresco, picado
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de jerez
- sal
Tips
- Cuanto más reposen, más ricas están, pero si no puedes esperar, se entienden perfectamente.