Marraqueta sin Gluten
Directions
- 1En un recipiente, colocamos todos los ingredientes secos.
- 2En un recipiente, colocamos todos los ingredientes secos.
- 3En un recipiente, colocamos todos los ingredientes secos.
- 4Luego los líquidos y mezclamos.
- 5Luego los líquidos y mezclamos.
- 6Luego los líquidos y mezclamos.
- 7Amasamos, dejamos en el mesón y porcionamos.
- 8Amasamos, dejamos en el mesón y porcionamos.
- 9Amasamos, dejamos en el mesón y porcionamos.
- 10Aceitamos las manos e hidratamos la masa.
- 11Aceitamos las manos e hidratamos la masa.
- 12Aceitamos las manos e hidratamos la masa.
- 13Hacemos dos ovillos y los pegamos con un poco de agua.
- 14Hacemos dos ovillos y los pegamos con un poco de agua.
- 15Hacemos dos ovillos y los pegamos con un poco de agua.
- 16Volvemos a humedecer y fermentamos hasta que doble su volumen.
- 17Volvemos a humedecer y fermentamos hasta que doble su volumen.
- 18Volvemos a humedecer y fermentamos hasta que doble su volumen.
- 19Colocamos en el horno, añadimos vapor y horneamos.
- 20Colocamos en el horno, añadimos vapor y horneamos.
- 21Colocamos en el horno, añadimos vapor y horneamos.
Ingredients
- 90 g harina de arroz
- 90 g harina de arroz
- 90 g harina de arroz
- 164 g almidón de maíz
- 164 g almidón de maíz
- 164 g almidón de maíz
- 15 g azúcar
- 15 g azúcar
- 15 g azúcar
- 3 g psillyum en polvo
- 3 g psillyum en polvo
- 3 g psillyum en polvo
- 2 g Goma Xantana
- 2 g Goma Xantana
- 2 g Goma Xantana
- 5 g Sal
- 5 g Sal
- 5 g Sal
- 5 g levadura seca
- 5 g levadura seca
- 5 g levadura seca
- 1 un huevo
- 1 un huevo
- 1 un huevo
- 30 g aceite de maravilla
- 30 g aceite de maravilla
- 30 g aceite de maravilla
- 140 g agua a temperatura ambiente
- 140 g agua a temperatura ambiente
- 140 g agua a temperatura ambiente
Equipment
recipientecuchara de maderamesónhornovarilla de madera