تشكن تكا ماسالا
Directions
- 1ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي اللبن، الثوم، والزنجبيل.
- 2أضيفي خليط البهارات على الدجاج (بهارات، زنجبيل، كركم، كمون، كزبرة، فلفل حار، وملح).
- 3قلبي المكونات جيداً واتركيها تنقع.
- 4أضيفي الزيت الى قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج.
- 5بعد أن ينضج الدجاج، أضيفي الزبدة إلى نفس القدر.
- 6أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- 7أضيفي نفس خليط البهارات الذي استخدمته سابقاً مع الدجاج.
- 8أضيفي البندورة (معصورة أو معلبة) واتركيها تنضج.
- 9أضيفي السكر البني.
- 10أضيفي الكريمة الطازجة.
- 11أضيفي قطع الدجاج المطهوة.
- 12قدمي الطبق مع الأرز الأبيض وزيّني بالكزبرة الخضراء.
Ingredients
- 500 غرام قطع دجاج
- 1 كوب لبن
- 4 فصوص ثوم
- 1 قطعة زنجبيل
- 1 ملعقة بهارات
- 2 ملعقة زيت
- 1 ملعقة زبدة
- 1 حبة بصل
- 400 غرام بندورة
- 1 ملعقة سكر بني
- 200 مل كريمة طازجة
- 1 كوب رز أبيض
- 1 حزمة كزبرة خضراء
Equipment
bowlspoonpotwooden spatula