Serves 1
Directions
- 1Añade el arroz en una cacerola y lávalo con agua dos o tres veces hasta que el agua salga transparente.
- 2Cubre el arroz con agua hasta que el nivel del agua llegue a una falange por encima del nivel del arroz.
- 3Coloca la cacerola sobre el fuego a potencia alta y deja que el agua se evapore hasta que aparezcan burbujitas en la superficie.
- 4Tapa la cacerola, baja el fuego al mínimo y cocina durante 12 minutos sin destapar.
- 5Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos tapado.
Ingredients
- arroz jazmín
- agua
- sal (optional)
Equipment
cacerola
Tips
- Puedes usar cualquier variedad de arroz, no solo jazmín.
- Si usas una arrocera, puedes aplicar la misma técnica de lavado y medición con el dedo (usando un poco menos de una falange de agua).