Thièb du Sénégal
Directions
- 1Préparer la marinade en mixant poivron vert, ail, gingembre et quelques épices.
- 2Mettre la marinade dans le poulet avec du piment et un peu de vinaigre.
- 3Réserver le poulet mariné.
- 4Snacker le poulet de chaque côté.
- 5Retirer le poulet.
- 6Couper les oignons et les mettre dans la sauteuse.
- 7Faire revenir les oignons quelques minutes.
- 8Ajouter une cuillère à soupe de la marinade et la tomate concentrée.
- 9Mélanger un petit peu.
- 10Rajouter les carottes coupées et les pommes de terre.
- 11Ajouter une bonne dose d'eau et le reste de la marinade et du sel.
- 12Remettre le poulet à l'intérieur pour finir de le cuire.
- 13Ajouter un peu de piment, du sucre pour casser l'acidité et un peu de vinaigre.
- 14Couvrir et cuire pendant 30 minutes.
- 15Servir avec du riz.
Ingredients
- 2 hauts de cuisses
- Nokoss (1/2 poivron vert, 3 gousses d’ail, 1 gingembre, sel poivre cumin piment)
- 2 cas tomate concentrée
- 50 cl eau
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 2 oignons
- 1 piment
- piment
- vinaigre
- sel
- sucre
- riz
Equipment
sauteusemixer
Tips
- Utilisez des ingrédients simples.
- Le mélange entre la tomate et les légumes est exceptionnel.