Directions
- 1Dépose une poignée de pistaches décortiquées dans une poêle et fais-les revenir quelques minutes.
- 2Dépose les pistaches torréfiées dans le bol d'un mixeur, ajoute un filet d'huile d'olive et mixe pendant environ 5 minutes.
- 3Fais fondre 150g de chocolat blanc et 80g de beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- 4Casse 3 oeufs entiers dans un bol, ajoute 50g de sucre blanc et remue pour blanchir le mélange.
- 5Extrait les graines d'une gousse de vanille et déposes-les avec le reste.
- 6Ajoute 50g de farine et mélange de nouveau.
- 7Verse 150g de ta crème de pistache maison dans le bol et le mélange chocolat blanc, beurre bien fondu.
- 8Prends ensuite quelques moules en aluminium, graisse-les avec du beurre mou pour ne pas que ça colle.
- 9Verse ton petit mélange de fondant à la pistache environ jusqu'aux trois quarts et enfourne à 200 degrés pendant 12 minutes.
- 10Dès que c'est cuit, démoule ta petite merveille avec style sur une assiette.
Ingredients
- 120 g pistaches décortiquées
- 30 g huile d'olive
- 150 g chocolat blanc
- 80 g beurre
- 50 g farine
- 50 g sucre blanc
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
Equipment
panwooden spatulamixerbowlwhisk