Directions
- 1Añadimos la manteca y las verduras y buscamos la receta de “Verduras pochadas para guisos y sopas”. Activamos la alta temperatura pero solo 10 minutos.
- 2Mientras colocamos en el molde el arroz, la verdura que queramos, la sal, el aceite y el agua caliente.
- 3En la bandeja varoma las patatas laminadas unas apoyadas en otras para dejar fluir el vapor.
- 4Sacamos las verduras a un bol, ponemos el cubrecuchillas, los contramuslos, las verduras, el vino, la hoja de laurel, sal, pimienta negra, el agua y el tomate.
- 5Ponemos el varoma en su lugar y programamos 40 min/120°C/vel cuchara.
- 6Vierte en una fuente y sirve al gusto.
Ingredients
- 40 g manteca de cerdo
- 130 g tomate en trozos
- 130 g cebolla en octavos
- 130 g zanahoria en rodajas
- 6 dientes de ajo
- 6 contramuslos de pollo sin piel
- 200 g brandy o vino blanco o agua
- 250 g agua o caldo
- 1 cucharadita sal
- 1 hoja de laurel seca
- 2 pellizcos pimienta molida
- 75 g tomate triturado natural
- 200 g arroz redondo
- 250 g agua
- 1 cantidad no especificada brócoli o guisantes
- 4 patatas
Equipment
Thermomix