كوسا محشي بالرز الطويل
Directions
- 1حشي الكوسا بنصف كمية الحشوة
- 2تحضير الحشوة: كاسة رز طويل منقوع، كاسة لحمة، ملح، فلفل، زعفران، كمون
- 3وضع 1.5 لتر ماء في قدر على النار
- 4إضافة 5 ملاعق دبس بندورة، ملح، وفلفل حسب الرغبة
- 5بعد غليان المرق، إضافة الكوسا المحشية
- 6زيادة كمية الماء عند الحاجة
- 7ترك الكوسا على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريباً، مع تغطية القدر
- 8إضافة معلقة ثوم مهروس ورشة نعناع في آخر الغليان
- 9إضافة معلقة دبس رمان
- 10التقديم مع دبس رمان إضافي
Ingredients
- 3 كيلو كوسا
- 1 كاسة رز طويل
- 1 كاسة لحمة
- 0 ملح
- 0 فلفل
- 0 زعفران
- 0 كمون
- 1.5 لتر ماء
- 5 معالق دبس بندورة
- 1 معلقة ثوم مهروس
- 0 نعناع
- 1 معلقة دبس رمان
Equipment
potspoonknifetongs