Directions
- 1Rallar el queso campesino.
- 2Tamizar el almidón de yuca con un colador.
- 3Tamizar la harina de trigo.
- 4Agregar la leche en polvo.
- 5Añadir el azúcar.
- 6Incorporar la mantequilla.
- 7Mezclar bien los ingredientes con las manos limpias hasta formar una masa suave y que no se pegue.
- 8Formar bolitas de 60 gramos con la masa.
- 9Frotar mantequilla por toda la freidora de aire con una brocha.
- 10Incorporar un poco de harina de trigo en la freidora.
- 11Agregar las almojábanas en la freidora de aire.
- 12Cocinar por 30 minutos a 200 grados.
- 13Retirar las almojábanas de la freidora una vez transcurrido el tiempo de cocción.
Ingredients
- 500 g Queso cuajada o campesino
- 40 g Almidón de yuca
- 50 g Harina de trigo
- 30 g Leche en polvo
- 20 g Azúcar
- 10 g Mantequilla
Equipment
RalladorColadorRecipienteFreidora de aireBrochaEspátula
Tips
- Se pueden hacer en horno o incluso en sartén.