Feenküsse
Directions
- 1Vermische Mehl, Zucker und Salz.
- 2Gib Eigelbe und weiche Butter zur Mehlmischung hinzu und verknete alles zu einem homogenen Teig.
- 3Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- 4Heize den Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vor.
- 5Role den Teig nach dem Kühlen auf leicht bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick aus und steche Kreise aus.
- 6Lege die Teigkreise auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche und lege je ein Toffifee (oder alternativ ein Stück Kinderschokolade) mit der Oberseite nach unten auf die Kreise.
- 7Schlage für das Baiser das Eiweiß mit Salz steif und riesle nach und nach den Zucker ein.
- 8Fülle den Eischnee in einen Spritzbeutel mit großer Loch-Tülle und spritze kleine Häubchen über die Toffifees.
- 9Backe die Feenküsse ca. 18-20 Minuten und lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
Ingredients
- 160 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelbe
- 100 g weiche Butter
- 3 Packungen Toffifee
- 3 alternative Kinderschokolade
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
Equipment
baking sheetcookie cuttermixing bowlpastry bag with large hole tip