Serves 1
Directions
- 1Mix nước lọc, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường cát, dầu hào and tiêu xay in a bowl and stir to combine.
- 2Add dầu ăn to the pan.
- 3Add hành tím băm and fry until fragrant.
- 4Add the mixed sauce to the pan and cook until thickened.
- 5Fry sliced tỏi in a pan with oil until golden brown and remove from the pan.
- 6Cut sườn non into bite-sized pieces.
- 7Luộc sườn for 25 minutes until cooked.
- 8Add bột chiên giòn and mix well to coat.
- 9Fry the sườn in hot oil until golden brown and crispy.
- 10Remove sườn from the pan.
- 11Add sườn to the pan.
- 12Pour the sauce over the sườn and stir to coat.
- 13Add tỏi phi vàng and toss to combine.
- 14Transfer to a serving plate.
- 15Garnish with fried tỏi.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 10 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 10 g nước mắm
- 10 g đường cát
- 10 g dầu hào
- 1 g tiêu xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 30 g tỏi cắt lát
- 500 g sườn non
- 2 vá bột chiên giòn
- 2 muỗng canh tỏi phi vàng
Equipment
chảotôcânnồi