Directions
- 1לערבב את כל מרכיבי הקציצות, ליצור קציצות שטוחות ולצפות אותן בסולת.
- 2לטגן את הקציצות משני הצדדים.
- 3לקרמל את הבצלים הסגולים בסיר.
- 4להוסיף סילאן ותבלינים לבצלים.
- 5להוסיף את הקציצות המטוגנות לבצלים המקורמלים.
- 6להוסיף ניוקי ומים לסיר.
- 7לבשל את התערובת על אש נמוכה כ-30 דקות.
Ingredients
- 1 קילו חזה עוף טחון
- 1 קישוא מגורר
- 1 בצל מגורר
- 1 תפו"א בינוני מגורר
- 0.5 צרור כוסברה מגורר
- 0.5 כוס פירורי לחם
- 0.25 כוס סודה (המשקה)
- 1 כפית ראס אל חנות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- 2 שיניים שום כתושות
- 0.25 כפית כמון
- 2 ביצים
- 1 כוס סולת לציפוי
- 3 בצלים סגולים
- 1 כף סילאן
- 2 שיניים שום כתושות
- 0.5 כפית מלח
- 1 מעט פלפל שחור
- 0.5 כפית פפריקה
- 1 חבילה ניוקי
- 1 מים
Equipment
סירבלנדרסכיןקרש חיתוך