Serves 8
Directions
- 1Pomiješaj brašno i sol, u navratima dodaj kipuću vodu i ulje pa prvo promiješaj špatulom. Kad se malo ohladi, zamijesi rukama dok ne dobiješ glatko i elastično tijesto.
- 2Pokrij tijesto i ostavi ga da odmori.
- 3Podijeli na 8 kuglica i svaku razvaljaj što tanje, na lagano pobrašnjenoj površini uz okretanje tijesta nekoliko puta.
- 4Peci na dobro zagrijanoj suhoj tavi dok se ne pojave mjehurići i lagano poprime boju.
- 5Pečene tortilje odmah slaži jednu na drugu i pokrij čistom krpom kako bi ih para održala mekanima.
Ingredients
- 250 g glatko brašno
- 250 g 00 brašno
- 270 ml kipuća voda
- 50 ml ulje
- 1 žličica sol
Equipment
špatulatava
Tips
- Možeš koristiti sveukupno 500 g glatkog brašna ako nemaš 00 brašno.
- Ako koristiš KitchenAid, koristi kuku za tijesto i mijesi na brzini 1 dok dodaješ sastojke, zatim na brzini 2 oko 6-7 minuta.
- Tortilje treba pokriti krpom nakon pečenja kako bi ostale mekane i savitljive.