Fondant Chocolat Blanc Mascarpone
Directions
- 1Découper le chocolat blanc en petits morceaux.
- 2Mettre le chocolat blanc découpé dans un bol.
- 3Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes.
- 4Ramollir le mascarpone dans un autre bol.
- 5Verser le chocolat blanc fondu sur le mascarpone ramolli.
- 6Fouetter le mélange de chocolat blanc et mascarpone.
- 7Incorporer les quatre œufs, deux par deux, en fouettant après chaque ajout.
- 8Ajouter la vanille de Madagascar au mélange.
- 9Incorporer la farine tamisée au mélange.
- 10Ajouter une pincée de sel au mélange et mélanger.
- 11Verser la préparation dans un moule.
- 12Cuire au four pendant 25 minutes à 150 degrés Celsius.
- 13Démouler le fondant cuit une fois bien refroidi et le déposer sur un plat.
- 14Dans un bol, mélanger une coque de chocolat blanc, de l'huile, de la nougatine et des amandes torréfiées.
- 15Napper le fondant avec le mélange chocolat blanc, nougatine et amandes torréfiées.
- 16Garnir le dessus du fondant avec des amandes hachées.
Ingredients
- chocolat blanc
- mascarpone
- 4 œufs
- vanille
- farine
- sel
- huile
- nougatine
- amandes torréfiées
Equipment
couteauplanche à découperbolmicro-ondesfouetspatuletamismouleplatgrille
Tips
- Découper le chocolat blanc pour qu'il fonde plus vite.
- Incorporer les œufs deux par deux.
- Ajouter une coque en chocolat blanc et de la nougatine avec des amandes torréfiées sur le dessus pour les gourmands.