Directions
- 1Abrir y limpiar los cocos, retirando la pulpa.
- 2Lavar la pulpa para eliminar cualquier resto.
- 3Cortar o picar la pulpa del coco.
- 4Batir la pulpa con agua tibia en una licuadora durante 1-2 minutos.
- 5Colar la mezcla usando un paño de algodón limpio y exprimir bien para separar la leche de coco de la pulpa.
- 6Una vez fría, la leche de coco se separará en dos capas, una superior más cremosa.
- 7Secar la pulpa restante en una sartén a fuego lento (10-15 minutos), en un horno a baja temperatura (30-40 minutos) o al sol.
- 8Procesar la pulpa seca para obtener harina de coco fina.
Ingredients
- 2 coco
- 2 tazas agua
- 1 taza agua tibia
Equipment
cucharacuchillolicuadorapaño de algodónsarténhornobandeja
Tips
- Usa agua tibia para obtener mejor resultado.
- Puedes usar coco fresco o rallado seco.
- La leche de coco casera se separa en dos capas al enfriar.
- Remueve antes de consumir.
- Puedes calentar la leche para derretir la capa superior.
- La harina de coco debe estar completamente seca para almacenarla correctamente.
- Seca la pulpa del coco en una sartén a fuego bajo durante 10-15 minutos, en un horno a temperatura baja durante 30-40 minutos, o al sol