Bizcocho de 14 kilates de Rosalía
Directions
- 1Romper tres huevos grandes en un bol grande.
- 2Añadir el aceite de oliva virgen extra y batir la mezcla.
- 3Rallar la piel de una naranja y añadirla a la mezcla.
- 4Exprimir el zumo de una naranja sanguina entera y añadirlo a la mezcla.
- 5Añadir el anís del mono y la leche a la mezcla, luego remover todo.
- 6Incorporar el azúcar y el resto de los ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio) a la mezcla.
- 7Verter toda la mezcla en un molde engrasado con papel de horno.
- 8Golpear el molde suavemente sobre la superficie para eliminar las burbujas.
- 9Hornear el bizcocho a 165°C con calor arriba y abajo durante 70 a 75 minutos.
- 10Retirar el bizcocho del horno una vez esté dorado.
- 11Tapar el bizcocho con papel de plata si se dora demasiado pronto y dejar que termine de hornearse.
- 12Dejar reposar el bizcocho durante una hora.
- 13Espolvorear abundantemente con azúcar glas.
- 14Abrir el molde para desmoldar el bizcocho.
- 15Servir y probar un trozo del bizcocho.
Ingredients
- 220 ml Aceite de oliva virgen extra
- 3 Huevos grandes
- 300 ml Leche entera
- 2 cucharadas Ralladura de naranja
- 60 ml Jugo de naranja
- 60 ml Grand Marnier o Anís del Mono
- 350 g Azúcar granulado
- 240 g Harina de trigo
- 1.5 cucharaditas Sal
- 0.5 cucharadita Polvo de hornear
- 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
- Azúcar glas
Equipment
Bol grandeBatidor de varillasRallador de cítricosExprimidorTaza medidoraMolde para hornearPapel de hornoHornoPapel de plataEspátulaPlato
Tips
- Mezclar líquidos, luego añadir secos y batir hasta que la mezcla esté fina.
- Golpear el molde suavemente ("tra-tra") para eliminar burbujas de aire.
- Si el bizcocho se dora demasiado rápido, tapar con papel de plata.