Serves 1
Directions
- 1Dans la cuve du batteur, mélanger le beurre coupé en morceaux, le sucre glace et la levure chimique à la feuille jusqu'à ce que le sucre soit intégré et le beurre ramolli.
- 2Augmenter la vitesse pour crémer le mélange afin de lui donner de la souplesse et incorporer un peu d'air.
- 3Ajouter l'œuf et battre à nouveau jusqu'à obtenir une consistance de pâte ou de crème au beurre.
- 4Ajouter la farine et mélanger brièvement, juste assez pour incorporer, sans donner de corps à la pâte.
- 5Sortir la pâte, la filmer et la placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide avant utilisation.
Ingredients
- 150 g beurre
- 150 g sucre glace
- 5 g levure chimique
- 75 g œuf
- 300 g farine
Equipment
batteurfeuille