Keto Sernik z Karmelem
Directions
- 1Zagnieć mąkę migdałową, kakao i masło na gładką masę.
- 2Wyłóż na papier w tortownicy (25 cm) i podpiecz 15 minut w 160°C.
- 3Zmiksuj masło z erytrolem na puch.
- 4Następnie dodaj mascarpone, jajka, twaróg i mąkę kokosową – wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
- 5Wylej na podpieczony spód i piecz przez 60 minut w 160°C.
- 6Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw do całkowitego ostudzenia.
- 7Gdy sernik ostygnie – koniecznie wyjmij go z formy i papieru, żeby spód nie zawilgotniał.
- 8Na suchej patelni rozpuść masło, aż się zbrązowi, dodaj erytrol i śmietankę – mieszaj do uzyskania gęstego karmelu.
- 9Wylej karmel na sernik i rozprowadź.
Ingredients
- 100 g mąka migdałowa
- 2 łyżki kakao
- 60 g masło
- 1 kg twaróg
- 250 g mascarpone
- 160 g masło
- 130 g erytrol
- 40 g mąka kokosowa
- 6 jajka
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 szczypta sól
- 100 g masło
- 3 łyżki erytrol
- 100 ml śmietanka 30%
Equipment
tortownica (25cm)mixerwooden spoondry pan