Directions
- 1Quitamos el interior a las longanizas.
- 2En una sartén salteamos pimientos verde, amarillo y rojo.
- 3Añadimos la longaniza.
- 4Apagamos la cocina y añadimos la cebolla picada.
- 5Reservamos.
- 6Una vez frío, añadimos el queso granulado y removemos.
- 7A una tortilla grande le agregamos el relleno generosamente, dejando libres los extremos.
- 8Cubrimos con una tortilla más pequeña.
- 9Pincelamos los bordes con huevo y cerramos cuidadosamente.
- 10A fuego medio-alto doramos por ambos lados.
Ingredients
- 1 longaniza
- 1 taza pimiento verde
- 1 taza pimiento amarillo
- 1 taza pimiento rojo
- 1 taza cebolla
- 2 tazas queso granulado
- 2 tortillas grandes
- 2 tortillas chicas
- 1 huevo
Equipment
sarténcuchillocucharabrochagrill