Zucchini-Puffs

7 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Zwei Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden.
  2. 2Zwei Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden.
  3. 3Zwei Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden.
  4. 4Einen Teelöffel Salz hinzufügen und gut vermischen.
  5. 5Einen Teelöffel Salz hinzufügen und gut vermischen.
  6. 6Einen Teelöffel Salz hinzufügen und gut vermischen.
  7. 7Salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
  8. 8Salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
  9. 9Salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
  10. 10Überschüssiges Wasser aus der Zucchini ausdrücken.
  11. 11Überschüssiges Wasser aus der Zucchini ausdrücken.
  12. 12Überschüssiges Wasser aus der Zucchini ausdrücken.
  13. 13Zu bereits getrockneten und trockenen Zucchini etwa 3 Esslöffel Mehl hinzufügen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
  14. 14Zu bereits getrockneten und trockenen Zucchini etwa 3 Esslöffel Mehl hinzufügen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
  15. 15Zu bereits getrockneten und trockenen Zucchini etwa 3 Esslöffel Mehl hinzufügen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
  16. 16Mit der Zucchini gut vermischen und dann das Eiweiß zugeben.
  17. 17Mit der Zucchini gut vermischen und dann das Eiweiß zugeben.
  18. 18Mit der Zucchini gut vermischen und dann das Eiweiß zugeben.
  19. 19Von unten nach oben verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  20. 20Von unten nach oben verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  21. 21Von unten nach oben verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  22. 22Einen Esslöffel Zucchini in reichlich Öl anbraten, bis sie leicht rot werden.
  23. 23Einen Esslöffel Zucchini in reichlich Öl anbraten, bis sie leicht rot werden.
  24. 24Einen Esslöffel Zucchini in reichlich Öl anbraten, bis sie leicht rot werden.
  25. 25125 Gramm Joghurt.
  26. 26125 Gramm Joghurt.
  27. 27125 Gramm Joghurt.
  28. 282 EL süße Chilisauce.
  29. 292 EL süße Chilisauce.
  30. 302 EL süße Chilisauce.
  31. 31Saft einer halben Zitrone.
  32. 32Saft einer halben Zitrone.
  33. 33Saft einer halben Zitrone.
  34. 34nach Belieben Salz hinzufügen.
  35. 35nach Belieben Salz hinzufügen.
  36. 36nach Belieben Salz hinzufügen.

Ingredients

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Esslöffel Mehl oder Stärke
  • 3 Esslöffel Mehl oder Stärke
  • 3 Esslöffel Mehl oder Stärke
  • 125 Gramm Joghurt
  • 125 Gramm Joghurt
  • 125 Gramm Joghurt
  • 2 EL süße Chilisauce
  • 2 EL süße Chilisauce
  • 2 EL süße Chilisauce
  • 0.5 Zitrone Saft
  • 0.5 Zitrone Saft
  • 0.5 Zitrone Saft

Equipment

MesserBambusbrettSchüsselHandmixerPfanne