Pollo crujiente
Serves 1
Directions
- 1Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y uniformes y pasarlas a una fuente.
- 2En un recipiente, mezclar el huevo, la crema de leche, los dientes de ajo picados, la mostaza, la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón y la esencia de vainilla hasta obtener una salsa cremosa e integrada.
- 3Verter la mezcla sobre el pollo y mover con cuidado para asegurar que cada trozo quede bien cubierto.
- 4Agregar la harina de trigo pasando por un colador para evitar grumos y mezclar nuevamente hasta que se adhiera al pollo.
- 5Calentar el aceite en una sartén y colocar los trozos de pollo poco a poco para freír hasta que estén dorados por ambos lados.
- 6Retirar los trozos de pollo de la sartén y colocar sobre un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- 7Servir y espolvorear perejil por encima al gusto.
Ingredients
- 2 whole pechuga de pollo
- 1 whole huevo
- 1 taza crema de leche
- 3 whole diente de ajo, picados
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1/2 taza harina de trigo
- aceite (optional)
- perejil (optional)
Equipment
tabla de picarcuchillofuente de vidriorecipiente medidorbatidor de manocucharacoladorsarténplato
Tips
- Se puede servir este pollo con tu salsa favorita o acompañarlo con una ensalada para completar la comida.
- Es recomendable dejar reposar los trozos fritos unos instantes antes de servir para que la cobertura conserve mejor su textura.
- Para un resultado más crujiente, se puede pasar el pollo por panko.