Sopa de Abóbora com Gengibre
Directions
- 1Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2Adicione a abóbora e o gengibre, mexendo bem por alguns minutos.
- 3Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até a abóbora ficar bem macia.
- 4Bata tudo com um mixer ou liquidificador até formar um creme liso.
- 5Ajuste o sal, adicione pimenta e sirva com o acompanhamento que preferir.
Ingredients
- 0.5 kg abóbora em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 2 cm pedaço de gengibre
- 1 litro caldo de legumes
- 0 azeite
- 0 sal
- 0 pimenta
- 0 croutons
- 0 creme de leite
Equipment
panblender or liquidificador