المخلوطة الحلبية
Serves 1
Directions
- 1يغسل العدس ويوضع في قدر مع الماء على نار عالية.
- 2بعد أن يفور العدس، تزال الطبقة البيضاء من على الوجه.
- 3عندما يستوي العدس، يضرب بالخلاط اليدوي.
- 4يضاف الأرز المنقوع إلى العدس ويقلب، ثم يترك على نار متوسطة.
- 5في مقلاة، يضاف الزيت والبصل المقطع ويقلب.
- 6يوضع البصل على جانب المقلاة ويضاف اللحم المثروم ويقلب حتى يتغير لونه.
- 7يخلط اللحم مع البصل وتصبح الحشوة جاهزة.
- 8يضاف الملح والبهارات (كمون، بابريكا، فلفل أسود) إلى شوربة العدس.
- 9تضاف الحشوة (اللحم والبصل) إلى شوربة العدس وتقلب.
Ingredients
- 2 كوب عدس مغسول
- 8 كوب ماء
- 0.5 كوب أرز منقوع
- 0.33 كوب زيت
- 1 حبة بصل
- 0.25 كيلو لحم مثروم
- 1 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة كمون
- 0.5 ملعقة بابريكا
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
Equipment
قدرخلاط يدويمقلاةملعقة خشبيةمغرفة