Kısır
Serves 1
Directions
- 1Den Bulgur in eine große Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen, kurz umrühren, abdecken und quellen lassen.
- 2Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken und Petersilie gründlich waschen und fein schneiden.
- 3Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und 1–2 Minuten unter Rühren anrösten.
- 4Die heiße Tomatenmark-Öl-Mischung über den gequollenen Bulgur geben und gründlich vermengen.
- 5Zitronensaft sowie alle Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
- 6Das geschnittene Gemüse unterheben und alles noch einmal gründlich mischen.
- 7Nach Geschmack nachwürzen und nach Belieben mit Eisbergsalat servieren.
Ingredients
- 300 g feiner bulgur
- 1/2 glas kochendes wasser
- 2 tbsp domates salçası
- 1 tbsp biber salçası
- 1 bund lauchzwiebeln
- 2 whole tomaten
- 2 whole gurken
- 1 bund glatte petersilie
- 2 whole saft von zitronen
- 1 glas öl
- 1 tbsp salz
- 2 tbsp paprikapulver
- 2 tbsp getrocknete minze
- 2 tbsp sumak
- eisbergsalat (optional)
Equipment
schüsselpfannemesser