Papas Crocantes
Directions
- 1Hervir 1 kilo de papa cortada en pedacitos.
- 2Hervir 1 kilo de papa cortada en pedacitos.
- 3Hervir 1 kilo de papa cortada en pedacitos.
- 4Una vez que está, las hacés puré.
- 5Una vez que está, las hacés puré.
- 6Una vez que está, las hacés puré.
- 7Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- 8Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- 9Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- 10Agregar 250 gramos de almidón de maíz y 150 gramos del queso que más te guste.
- 11Agregar 250 gramos de almidón de maíz y 150 gramos del queso que más te guste.
- 12Agregar 250 gramos de almidón de maíz y 150 gramos del queso que más te guste.
- 13Mezclar bien todo hasta formar una masita.
- 14Mezclar bien todo hasta formar una masita.
- 15Mezclar bien todo hasta formar una masita.
- 16Pasar la masita a una fuente con papel manteca.
- 17Pasar la masita a una fuente con papel manteca.
- 18Pasar la masita a una fuente con papel manteca.
- 19Darle forma, cerrar el papel manteca y presionar bien con un pisa papa.
- 20Darle forma, cerrar el papel manteca y presionar bien con un pisa papa.
- 21Darle forma, cerrar el papel manteca y presionar bien con un pisa papa.
- 22Mandar al freezer por al menos media hora.
- 23Mandar al freezer por al menos media hora.
- 24Mandar al freezer por al menos media hora.
- 25Desmoldar, prolijar los bordes y cortar los bastoncitos del tamaño que prefieras.
- 26Desmoldar, prolijar los bordes y cortar los bastoncitos del tamaño que prefieras.
- 27Desmoldar, prolijar los bordes y cortar los bastoncitos del tamaño que prefieras.
- 28Poner a calentar el aceite y freír las papas.
- 29Poner a calentar el aceite y freír las papas.
- 30Poner a calentar el aceite y freír las papas.
- 31Una vez que salen del aceite, tirar un poco de sal marina por encima.
- 32Una vez que salen del aceite, tirar un poco de sal marina por encima.
- 33Una vez que salen del aceite, tirar un poco de sal marina por encima.
Ingredients
- 1 kg Papa
- 1 kg Papa
- 1 kg Papa
- Sal
- Sal
- Sal
- Pimienta
- Pimienta
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Ajo en polvo
- Ajo en polvo
- Pimentón
- Pimentón
- Pimentón
- 250 gramos Almidón de maíz
- 250 gramos Almidón de maíz
- 250 gramos Almidón de maíz
- 150 gramos Queso
- 150 gramos Queso
- 150 gramos Queso
- Sal marina
- Sal marina
- Sal marina
Equipment
OllaRecipiente de vidrioPrensa de papasFuentePapel mantecaCuchilloSartén
Tips
- Es importante que quede bien presionado para que no se exploten en el aceite.
- El aceite tiene que estar bien caliente.
- Las papas tienen que estar bien sumergidas.