Galletas tipo “chicky”

85 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar la harina y la mantequilla fría en cubitos, primero con un tenedor y luego con las manos hasta que quede arenoso.
  2. 2Mezclar la harina y la mantequilla fría en cubitos, primero con un tenedor y luego con las manos hasta que quede arenoso.
  3. 3Mezclar la harina y la mantequilla fría en cubitos, primero con un tenedor y luego con las manos hasta que quede arenoso.
  4. 4Agregar una pizca de sal, vainilla y azúcar en polvo.
  5. 5Agregar una pizca de sal, vainilla y azúcar en polvo.
  6. 6Agregar una pizca de sal, vainilla y azúcar en polvo.
  7. 7Añadir un huevo al centro y batir un poco.
  8. 8Añadir un huevo al centro y batir un poco.
  9. 9Añadir un huevo al centro y batir un poco.
  10. 10Mezclar todo con el tenedor y después con las manos, sin mezclar demasiado, únicamente hasta que se forme una bolita.
  11. 11Mezclar todo con el tenedor y después con las manos, sin mezclar demasiado, únicamente hasta que se forme una bolita.
  12. 12Mezclar todo con el tenedor y después con las manos, sin mezclar demasiado, únicamente hasta que se forme una bolita.
  13. 13Rociar un poco de harina, colocar la masa entre dos papeles encerados y extenderla bien delgadita.
  14. 14Rociar un poco de harina, colocar la masa entre dos papeles encerados y extenderla bien delgadita.
  15. 15Rociar un poco de harina, colocar la masa entre dos papeles encerados y extenderla bien delgadita.
  16. 16Refrigerar la masa por al menos una hora para que se endurezca.
  17. 17Refrigerar la masa por al menos una hora para que se endurezca.
  18. 18Refrigerar la masa por al menos una hora para que se endurezca.
  19. 19Quitar el papel encerado y cortar la masa en rectángulos del tamaño deseado.
  20. 20Quitar el papel encerado y cortar la masa en rectángulos del tamaño deseado.
  21. 21Quitar el papel encerado y cortar la masa en rectángulos del tamaño deseado.
  22. 22Redondear los bordes de las galletas con los dedos.
  23. 23Redondear los bordes de las galletas con los dedos.
  24. 24Redondear los bordes de las galletas con los dedos.
  25. 25Hornear las galletas durante 10 minutos a 180 grados Celsius.
  26. 26Hornear las galletas durante 10 minutos a 180 grados Celsius.
  27. 27Hornear las galletas durante 10 minutos a 180 grados Celsius.
  28. 28Una vez frías, sumergir la base de las galletas en chocolate derretido.
  29. 29Una vez frías, sumergir la base de las galletas en chocolate derretido.
  30. 30Una vez frías, sumergir la base de las galletas en chocolate derretido.
  31. 31Llevar las galletas de nuevo a la refri para que el chocolate se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
  32. 32Llevar las galletas de nuevo a la refri para que el chocolate se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
  33. 33Llevar las galletas de nuevo a la refri para que el chocolate se enfríe, aproximadamente 15 minutos.

Ingredients

  • 250 g harina de trigo
  • 250 g harina de trigo
  • 250 g harina de trigo
  • 125 g mantequilla sin sal
  • 125 g mantequilla sin sal
  • 125 g mantequilla sin sal
  • 100 g azúcar en polvo
  • 100 g azúcar en polvo
  • 100 g azúcar en polvo
  • 1 huevo pequeño
  • 1 huevo pequeño
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 50 g cobertura de chocolate
  • 50 g cobertura de chocolate
  • 50 g cobertura de chocolate
  • 30 g chispas de chocolate semiamargo
  • 30 g chispas de chocolate semiamargo
  • 30 g chispas de chocolate semiamargo

Equipment

tenedorpapel enceradorefrigeradorhornosuperficie de silicón

Tips

  • No mezclar demasiado la masa, únicamente hasta que forme una bolita.
  • Extender la masa bien delgadita.
  • Refrigerar la masa por al menos una hora para que se endurezca antes de formar las galletas.
  • Redondear los bordes de las galletas con los dedos.