Galletas tipo “chicky”
Directions
- 1Mezclar la harina y la mantequilla fría en cubitos, primero con un tenedor y luego con las manos hasta que quede arenoso.
- 2Agregar una pizca de sal, vainilla y azúcar en polvo.
- 3Añadir un huevo al centro y batir un poco.
- 4Mezclar todo con el tenedor y después con las manos, sin mezclar demasiado, únicamente hasta que se forme una bolita.
- 5Rociar un poco de harina, colocar la masa entre dos papeles encerados y extenderla bien delgadita.
- 6Refrigerar la masa por al menos una hora para que se endurezca.
- 7Quitar el papel encerado y cortar la masa en rectángulos del tamaño deseado.
- 8Redondear los bordes de las galletas con los dedos.
- 9Hornear las galletas durante 10 minutos a 180 grados Celsius.
- 10Una vez frías, sumergir la base de las galletas en chocolate derretido.
- 11Llevar las galletas de nuevo a la refri para que el chocolate se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
Ingredients
- 250 g harina de trigo
- 125 g mantequilla sin sal
- 100 g azúcar en polvo
- 1 huevo pequeño
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 50 g cobertura de chocolate
- 30 g chispas de chocolate semiamargo
Equipment
tenedorpapel enceradorefrigeradorhornosuperficie de silicón
Tips
- No mezclar demasiado la masa, únicamente hasta que forme una bolita.
- Extender la masa bien delgadita.
- Refrigerar la masa por al menos una hora para que se endurezca antes de formar las galletas.
- Redondear los bordes de las galletas con los dedos.