Directions
- 1Machacar en un mortero el perejil, el ajo y una pizca de sal.
- 2Añadir la pimienta molida a la carne de cerdo.
- 3Agregar el aceite a la carne.
- 4Agregar la sal.
- 5Mezclar todo bien con las manos.
- 6Tapar el recipiente con papel de aluminio y dejar reposar en la nevera durante 24 horas mínimo.
- 7Ensartar la carne en palos de brocheta.
- 8Cocinar los pinchitos en una sartén plana hasta que estén hechos.
Ingredients
- 1 cabeza ajo
- 1 manojo perejil
- 1 cucharadita pimienta molida
- 1 cantidad necesaria aceite
- 1 cucharadita sal
- 500 gramos carne de cerdo
Equipment
morterosartén plana