Crêpes moelleuses sans gluten
Directions
- 1Dans un saladier, mélanger la farine de manioc, la levure et le sucre de canne complet.
- 2Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- 3Verser progressivement le lait végétal en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- 4Ajouter les zestes de citrons, la cannelle, la vanille et le rhum. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 5Laisser reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
- 6Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- 7Ajouter l’huile végétale dans la poêle et l’étaler uniformément.
- 8Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude et incliner la poêle pour répartir la pâte de manière régulière.
- 9Laisser cuire la crêpe pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré, puis la retourner délicatement à l’aide d’une spatule.
- 10Laisser cuire l’autre côté pendant environ 1 à 2 minutes.
- 11Répéter les étapes précédentes avec le reste de la pâte.
- 12Servir les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées.
Ingredients
- 150 g farine de manioc
- 200 ml lait végétal
- 1 œuf
- 0.5 sachet levure chimique
- 2 cas sucre de canne complet
- 1 zestes de citrons
- 1 cas cannelle
- 1 cas vanille
- 1 bouchon rhum
- 1 cas huile végétale
Equipment
saladierpoêle antiadhésivespatule