Directions
- 1Agregar las papas amarillas a suficiente agua y agregar sal al gusto.
- 2Dejar en cocción después de que rompa el hervor, aproximadamente por 15 minutos o hasta que les falte un tris a las papas.
- 3Agregar a un bowl dos huevos, perejil picado, un diente de ajo finamente machacado, dos cucharadas de queso parmesano, sal y pimienta.
- 4Revolver muy bien todos los ingredientes hasta que se conozcan por completo.
- 5Reservar la mezcla.
- 6Colocar una chuleta de pollo en suficiente harina de trigo o maicena.
- 7Cubrir la chuleta por todos lados con la harina.
- 8Incorporar la chuleta a la mezcla de huevo.
- 9Reservar por un momento.
- 10Retirar las papas del agua.
- 11Agregar una cucharada de mantequilla a un sartén y esperar que se disuelva.
- 12Agregar las papas al sartén y dar una buena revolcada.
- 13Agregar sal y ajo.
- 14Dejar dorar por todos lados.
- 15Retirar las papas del sartén.
- 16Agregar cebolla finamente picada al sartén y freír por unos dos minutos.
- 17Agregar tomate bien madurito, sal, pimienta y ajo.
- 18Freír por unos tres minutos.
- 19Agregar las papas al sartén.
- 20Agregar 200 g de crema de leche.
- 21Incorporar muy bien la crema de leche.
- 22Colocar tapa y dejar en cocción a fuego mínimo por cinco minutos.
- 23Agregar las chuletas a un sartén con aceite caliente.
- 24Dejar en cocción por cinco minutos por un lado.
- 25Voltear las chuletas y dejar dorar.
- 26Destapamos las papas.
- 27Agregar un puñado de perejil.
- 28Revolver muy bien.
- 29Emplatar las papas y agregar salsa.
- 30Agregar las chuletas.
Ingredients
- 10 papas amarillas
- 1 al gusto sal
- 2 huevos
- 1 cucharada perejil picado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas queso parmesano
- 1 pizca pimienta
- 1 cantidad suficiente harina de trigo o maicena
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cantidad suficiente cebolla finamente picada
- 1 cantidad suficiente tomate bien madurito
- 200 g crema de leche
- 1 puñado perejil
- 1 cantidad suficiente aceite
Equipment
ollacucharabowltabla de cortarsarténutensilios de cocina