Bollycaos caseros
Directions
- 1En un bol, coloca la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Mezcla y añade el agua, la leche y la mantequilla en dados.
- 2En un bol, coloca la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Mezcla y añade el agua, la leche y la mantequilla en dados.
- 3En un bol, coloca la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Mezcla y añade el agua, la leche y la mantequilla en dados.
- 4Amasa hasta conseguir una bola lisa y homogénea. Reserva en un bol tapada hasta que doble su volumen (2 horas aprox.).
- 5Amasa hasta conseguir una bola lisa y homogénea. Reserva en un bol tapada hasta que doble su volumen (2 horas aprox.).
- 6Amasa hasta conseguir una bola lisa y homogénea. Reserva en un bol tapada hasta que doble su volumen (2 horas aprox.).
- 7Desgasifica la masa y divide en 8 porciones, haz bolas y estira cada una de ellas. Rellena con la crema de chocolate y enrolla sobre sí misma para darle forma de barrita, cierra las puntas y coloca en una bandeja con papel de horno con el pliegue hacia abajo.
- 8Desgasifica la masa y divide en 8 porciones, haz bolas y estira cada una de ellas. Rellena con la crema de chocolate y enrolla sobre sí misma para darle forma de barrita, cierra las puntas y coloca en una bandeja con papel de horno con el pliegue hacia abajo.
- 9Desgasifica la masa y divide en 8 porciones, haz bolas y estira cada una de ellas. Rellena con la crema de chocolate y enrolla sobre sí misma para darle forma de barrita, cierra las puntas y coloca en una bandeja con papel de horno con el pliegue hacia abajo.
- 10Deja reposar tapados 1 hora o hasta que doble su volumen.
- 11Deja reposar tapados 1 hora o hasta que doble su volumen.
- 12Deja reposar tapados 1 hora o hasta que doble su volumen.
- 13Pinta con huevo batido y hornea a 220º C durante 10 minutos.
- 14Pinta con huevo batido y hornea a 220º C durante 10 minutos.
- 15Pinta con huevo batido y hornea a 220º C durante 10 minutos.
- 16Deja enfriar sobre una rejilla.
- 17Deja enfriar sobre una rejilla.
- 18Deja enfriar sobre una rejilla.
Ingredients
- 500 gr harina de trigo
- 500 gr harina de trigo
- 500 gr harina de trigo
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 150 ml agua
- 150 ml agua
- 150 ml agua
- 50 gr mantequilla
- 50 gr mantequilla
- 50 gr mantequilla
- 20 gr azúcar
- 20 gr azúcar
- 20 gr azúcar
- 10 gr sal
- 10 gr sal
- 10 gr sal
- 5 gr levadura seca de panadero
- 5 gr levadura seca de panadero
- 5 gr levadura seca de panadero
- 200 gr crema de chocolate con avellanas
- 200 gr crema de chocolate con avellanas
- 200 gr crema de chocolate con avellanas
- 1 unidad huevo
- 1 unidad huevo
- 1 unidad huevo
Equipment
bolcuchara de maderamesarodillobandeja para hornopapel de hornobrocha