Serves 2
Directions
- 1Sofreír todas las verduras en aceite achotado.
- 2Cuando las verduras estén suaves, agregar el tomate, sal, comino y paprika.
- 3Dejar cocinar a fuego medio hasta que todo se vuelva jugoso.
- 4Agregar una taza de agua y el caldo de pescado en polvo, mezclar hasta que se disuelva.
- 5Llevar la mezcla a la licuadora.
- 6Verter la mezcla licuada de nuevo en la olla.
- 7Enjuagar la licuadora con leche de coco y agregarla a la olla.
- 8Echar un poquito de sal al mix de mariscos y mezclarlo.
- 9Incorporar los mariscos en la olla y dejar hervir por unos tres minutos.
- 10Cuando apaguemos el fuego, agregar el cilantro.
- 11Servir la cazuela.
Ingredients
- 450 gramos mix de mariscos
- 0.5 taza leche de coco
- 1 sobre caldo de pescado
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 1 tallo de cebolla larga
- 3 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo
- paprika
- comino
- sal
- aceite achotado
Equipment
ollalicuadoracoladorbowl
Tips
- Esta cazuela también sirve para emprender o para toda la familia.
- La receta es rápida de hacer.