Pêche en Trompe l’œil

Serves 1
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Directions

  1. 1Couper les pêches en petits dés.
  2. 2Couper les pêches en petits dés.
  3. 3Couper les pêches en petits dés.
  4. 4Mettre les dés de pêche dans une casserole, ajouter les gousses de vanille et le sucre, puis faire cuire pour obtenir une marmelade.
  5. 5Mettre les dés de pêche dans une casserole, ajouter les gousses de vanille et le sucre, puis faire cuire pour obtenir une marmelade.
  6. 6Mettre les dés de pêche dans une casserole, ajouter les gousses de vanille et le sucre, puis faire cuire pour obtenir une marmelade.
  7. 7Transférer la marmelade dans un bol et laisser refroidir.
  8. 8Transférer la marmelade dans un bol et laisser refroidir.
  9. 9Transférer la marmelade dans un bol et laisser refroidir.
  10. 10Préparer les financiers.
  11. 11Préparer les financiers.
  12. 12Préparer les financiers.
  13. 13Déposer une couche de marmelade de pêche sur les financiers.
  14. 14Déposer une couche de marmelade de pêche sur les financiers.
  15. 15Déposer une couche de marmelade de pêche sur les financiers.
  16. 16Placer un insert de marmelade congelé au centre.
  17. 17Placer un insert de marmelade congelé au centre.
  18. 18Placer un insert de marmelade congelé au centre.
  19. 19Préparer la crème diplomate à l'huile d'olive.
  20. 20Préparer la crème diplomate à l'huile d'olive.
  21. 21Préparer la crème diplomate à l'huile d'olive.
  22. 22Remplir les moules en silicone avec la crème diplomate.
  23. 23Remplir les moules en silicone avec la crème diplomate.
  24. 24Remplir les moules en silicone avec la crème diplomate.
  25. 25Placer l'insert financier-marmelade dans la crème.
  26. 26Placer l'insert financier-marmelade dans la crème.
  27. 27Placer l'insert financier-marmelade dans la crème.
  28. 28Assembler les deux moitiés pour former une sphère.
  29. 29Assembler les deux moitiés pour former une sphère.
  30. 30Assembler les deux moitiés pour former une sphère.
  31. 31Tremper la sphère dans l'enrobage au chocolat jaune.
  32. 32Tremper la sphère dans l'enrobage au chocolat jaune.
  33. 33Tremper la sphère dans l'enrobage au chocolat jaune.
  34. 34Pulvériser le colorant orange sur la sphère pour créer un dégradé.
  35. 35Pulvériser le colorant orange sur la sphère pour créer un dégradé.
  36. 36Pulvériser le colorant orange sur la sphère pour créer un dégradé.
  37. 37Pulvériser le colorant rouge sur la sphère pour intensifier la couleur.
  38. 38Pulvériser le colorant rouge sur la sphère pour intensifier la couleur.
  39. 39Pulvériser le colorant rouge sur la sphère pour intensifier la couleur.
  40. 40Appliquer une légère couche de colorant plus foncé pour le réalisme.
  41. 41Appliquer une légère couche de colorant plus foncé pour le réalisme.
  42. 42Appliquer une légère couche de colorant plus foncé pour le réalisme.
  43. 43Ajouter une petite tige ou un élément décoratif pour imiter le pédoncule.
  44. 44Ajouter une petite tige ou un élément décoratif pour imiter le pédoncule.
  45. 45Ajouter une petite tige ou un élément décoratif pour imiter le pédoncule.
  46. 46Couper la pêche en trompe l'œil pour révéler l'intérieur.
  47. 47Couper la pêche en trompe l'œil pour révéler l'intérieur.
  48. 48Couper la pêche en trompe l'œil pour révéler l'intérieur.

Ingredients

  • Pêches
  • Pêches
  • Pêches
  • Gousses de vanille
  • Gousses de vanille
  • Gousses de vanille
  • Sucre
  • Sucre
  • Sucre
  • Pin financier
  • Pin financier
  • Pin financier
  • Crème diplomate à l'huile d'olive
  • Crème diplomate à l'huile d'olive
  • Crème diplomate à l'huile d'olive
  • Chocolat
  • Chocolat
  • Chocolat
  • Colorant jaune
  • Colorant jaune
  • Colorant jaune
  • Colorant orange
  • Colorant orange
  • Colorant orange
  • Colorant rouge
  • Colorant rouge
  • Colorant rouge

Equipment

CouteauPlanche à découperMoule en silicone (demi-sphères)Poche à douillePinceauAérosol de pulvérisationPince à épiler