Serves 1
Directions
- 1Goreng telur hingga matang.
- 2Goreng terong hingga matang.
- 3Angkat dan tiriskan telur dan terong yang sudah digoreng.
- 4Tumis bumbu halus (bawang merah dan tomat) sampai wangi dan pecah minyak.
- 5Dalam wadah, campurkan bumbu balado dengan air, lalu aduk rata.
- 6Tuang campuran bumbu balado ke dalam wajan.
- 7Masukkan telur, garam, dan gula pasir.
- 8Aduk dan masak hingga bumbu pecah minyak lagi.
- 9Masukkan terong yang sudah digoreng.
- 10Aduk rata dan koreksi rasa.
Ingredients
- 8 butir telur rebus
- 2 buah terong
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 bungkus bumbu balado
- 250 ml air
- garam
- gula pasir
- minyak untuk menumis
Equipment
wajansaringanmangkuk