Bizcocho de Limón Tradicional
Directions
- 1En un bol, echar cuatro huevos medianos con 375 gr de azúcar. Batir muy bien hasta que se vea esponjoso y haya doblado su volumen.
- 2Añadir la ralladura de dos limones grandes.
- 3Añadir un vaso de leche (250 ml) y un vaso de aceite de girasol (250 ml). La leche puede ser sin lactosa, desnatada o entera.
- 4Añadir 400 gr de harina de trigo común con 16 gr de levadura química en polvo (polvos de hornear). Tamizar la mitad de la mezcla con un colador.
- 5Batir todo muy bien con cuidado de que no salpique la harina.
- 6Una vez integrado todo, añadir la harina restante.
- 7Añadir la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y harina. Dejar reposar 5-8 minutos.
- 8Meter en el horno a 180 grados (encendido arriba y abajo), previamente precalentado.
- 9En este horno tarda 60 minutos. Ya depende de cada horno.
- 10Dejar enfriar para desmoldar.
Ingredients
- 4 huevos medianos
- 400 gr harina de trigo común
- 375 gr azúcar
- 250 ml leche
- 250 ml aceite de girasol (suave o neutro)
- 2 ralladura de limones grandes
- 16 gr levadura química en polvo (polvos de hornear)
Equipment
batidoracoladormolde engrasado con mantequilla y harina